Эколого-биологические и морфологические особенности возбудителя трихинеллёза в Кировской области и оптимизация мер борьбы
О.Б. Жданова, И.И. Окулова
Раздел: Популяционная экология
Трихинеллёз является одним из самых опасных гельминтозоонозов на севере Европы и Азии. Анализ различных методов профилактики в гельминтологии указывает на возрастающее внимание к борьбе c данным зоонозом как
в России, так и во всём мире. Дикие животные как источник инвазии играют ведущую роль в заболевании человека
трихинеллёзом. Задача данной работы заключалась в оценке основных методов диагностики и профилактики гельминтозооноза. Экспертиза мяса и мясных продуктов охоты позволяет предотвращать инфекцию человека и домашних животных. В статье рассмотрено влияние низких температур, морфологические особенности капсул личинок трихинелл и аспекты совершенствования мер борьбы с трихинеллёзом на северных территориях. Индекс и форма капсулы трихинелл у хищных различны. По всей видимости данные особенности обусловлены характером паразито-хозяинных отношений и различиями в морфологии миосимпластов мышечной ткани у различных животных, и являются видоспецифичными для животных-хозяев трихинелл.
Проведённые исследования подтверждают эффективность комбинации методов компрессорной трихинеллоскопии и переваривания в искусственном желудочном соке (ИЖС) при посмертной диагностике трихинеллёза диких животных. При сравнении данных методов установлено, что метод переваривания в ИЖС более чувствителен по сравнению с компрессионной трихинеллоскопией, но он менее эффективен в выявлении погибших трихинелл. Новые технологии обеззараживания тушек и остатков мышечной массы животных после мездрения шкур разработаны для пунктов заготовки пушнины, с этой целью предложены специальные холодильные камеры и растворы дезинфектантов. Трихинеллы северных территорий более устойчивы к действию низких температур, поэтому режимы обеззараживания должны быть увеличены (как температура, так и время выдержки). Так, например, если замораживание свинины проводится при температуре -15 oС, и согласно рекомендации Международной комиссии по трихинеллёзу выдерживать мясо необходимо не менее 3–4 недель, то тушки диких животных должны подвергаться промораживанию не менее 3 недель при температуре менее -20 oС.
ISSN 1995-4301
Выбор параметров просмотра
