Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт охотничьего хозяйства и звероводства имени профессора Б.М. Житкова»
Слепой отдел кишечника птиц, помимо ферментации непереваренных питательных веществ и модуляции симбионтной микрофлоры в пищеварительном тракте, участвует в рециркуляции азота и токсичных соединений, попадающих в организм животных с кормовыми объектами. Получены новые данные по морфометрическим параметрам кишечного тракта белой куропатки (Lagopus lagopus Linnaeus, 1758) на севере Красноярского края. Показатель длины слепого отдела кишечника достоверно определялся фактором загрязнённости территории и был достоверно выше на участках, подверженных загрязнению соединениями тяжёлых металлов. Содержание свинца, кадмия и железа в скелетной мускулатуре белых куропаток также оказалось выше на импактных полигонах по сравнению с фоновыми участками. Однако статистически значимой взаимосвязи между концентрацией свинца, кадмия, железа и меди и длиной слепого отдела кишечника выявлено не было. Причинами различий параметров слепого кишечника на импактных и фоновых территориях могут быть как непосредственное влияние токсичных элементов на организм птиц, так и различие в качественных параметрах корма, либо воздействие загрязнённых кормов на обилие и состав симбионтной микрофлоры. Необходимы дальнейшие исследования рассматриваемого вопроса. Собранные сведения могут быть использованы для экологического мониторинга территорий исследований в ближайшей и отдалённой перспективе в условиях высокой техногенной нагрузки на природные комплексы полярных регионов. В таких районах севера Красноярского края употребление населением в пищу мяса белых куропаток может представлять опасность из-за загрязнения кадмием, свинцом и другими поллютантами, существенно
превышающими допустимые концентрации для пищевой продукции.
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт охотничьего хозяйства и звероводства имени профессора Б.М. Житкова»
Изучение содержания биогенных и токсичных микроэлементов в организме диких животных актуально для организации регионального экомониторинга, оценки состояния популяций и обеспечения безопасности мясо-дичной продукции. Исследования осуществлялись с целью определения содержания биогенных и токсических элементов в органах и тканях белой куропатки на севере Красноярского края, где предполагается различный уровень техногенного загрязнения. Методом атомно-абсорбционной спектрометрии определена концентрация железа, меди, никеля, свинца и кадмия в грудных мышцах и печени белых куропаток (Lagopus lagopus L.) (n=162), добытых в течение пяти охотничьих сезонов в период с 2005 по 2019 гг. Уровни свинца, кадмия и железа в тканях куропаток были достоверно выше на загрязнённых территориях, а содержание меди не различалось. Концентрации элементов в тканях печени и скелетной мускулатуре на импактных территориях высоко коррелировали друг с другом, что может быть связано с общими источниками эмиссии загрязняющих веществ. Половые различия микроэлементного состава могут определяться пространственной дифференциацией полов во время миграций, сезонными особенностями питания и спецификой обменных процессов птиц в репродуктивный период. В пробах печени и мышечной ткани с импактных территорий концентрация кадмия
и свинца превышала существующие гигиенические параметры для пищевых продуктов, что может представлять угрозу для потребителей. Высокие уровни свинца и кадмия, вероятно, отражают повышенное содержание металлов в кормовых объектах, прежде всего побегах и почках ив, являющихся важнейшим зимним кормом белой куропатки.