ISSN 1995-4301(печатной версии)
ISSN 2618-8406
(электронной версии)
Актуальные выпуски:
Обзор краткого содержания статей
|
Выбор параметров просмотраВыбраны статьи автора: А.И. Фокина
2026 г., № 3 |
||||
Инверсионно-вольтамперометрическое определение антиоксидантов по степени снижения площади пика пероксида водорода |
||||
| А.И. Фокина, М.А. Зайцев, С.С. Козачок, М.Ю. Кухно |
||||
| Вятский государственный университет | ||||
| В настоящее время теория окислительного стресса является ключевой при объяснении механизмов негативного влияния различных экологических факторов на здоровье человека. В связи с этим возник интерес к изучению антиоксидантных свойств различных продуктов питания, биологически активных добавок и лекарственных препаратов. При этом в центре внимания оказалось растительное сырьё и продукты на его основе. На территории Кировской области произрастают растения, давно зарекомендовавшие себя как источники ценных биологически активных соединений, в том числе обладающих антиоксидантными свойствами. К этим растениям относятся различные виды семейства хвойных и облепиха. С учётом природы анализа, приоритетного внимания заслуживают электрохимические методы, в том числе метод инверсионной вольтамперометрии. Он позволяет смоделировать условия, приближающиеся к среде организма. Целью работы было – исследовать возможность определения антиоксидантов (АО) в среде фосфатного буферного раствора (рН = 6,8) в присутствии пероксида водорода на дисковом вращающемся электроде. Установлены метрологические характеристики методики определения АО в этанольных растворах методом стандартов по степени снижения пика пероксида водорода на вольтамперограмме после добавления АО. Полученные данные и предложенные методические подходы могут быть полезны в экологических исследованиях антиоксидантной активности различных растительных объектов и трактовке результатов, так как позволяют судить и о ценности сырья как источника АО, и о влиянии различных факторов на состояние растений. | ||||
| Ключевые слова: антиоксиданты, полифенолы, инверсионная вольтамперометрия, экстракты, хвойные растения, облепиха |
||||
1. Узбеков М.Г. Перекисное окисление липидов и антиоксидантные системы при психических заболеваниях. Сообщение 1 // Социальная и клиническая психиатрия. 2014. Т. 24. № 4. С. 97–103. |
||||
| DOI: 10.25750/1995-4301-2026-3-048-053 | ||||
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.  |
||||
|
2025 г., № 2 |
||||
Методические подходы к потенциометрическому определению содержания антиоксидантов |
||||
| А.И. Фокина, А.Б. Нилова, Е.Г. Фоминых, А.В. Сазанов |
||||
| Вятский государственный университет | ||||
| В настоящее время большой популярностью пользуется идея о важной роли продукции пищевой, косметической, фармацевтической промышленностей, содержащей вещества, обладающие антиоксидантными свойствами. Причиной является теория о весомом вкладе антиоксидантов (АО) в борьбу с окислительным стрессом – состоянием, вызванным повышенным содержанием активных форм кислорода в организме. Возникновение окислительного стресса может быть обусловлено различными экологическими факторами. Наряду с продуктами питания, дополнительным источником поступления АО в организм могут быть биологически активные добавки (БАД), к числу которых относится БАД на основе зерномицелия ежовика гребенчатого. Правильная оценка содержания АО в фармацевтических препаратах и БАДах помогает обеспечить их сбалансированное употребление. В связи с этим задача по разработке новых и совершенствованию существующих методов определения веществ с антиоксидантными свойствами в различных объектах является актуальной. Благодаря природе анализа, приоритетного внимания заслуживают электрохимические методы, в том числе потенциометрический. Целью работы было – установить оптимальные условия применения потенциометрического метода для определения антиоксидантных свойств субстанций (экстракт ежовика гребенчатого и аскорбиновая кислота) в медиаторной системе K3[Fe(CN)6]/K4[Fe(CN)6]. Установлено, что при определении суммы АО в присутствии оксиданта (пероксид водорода) потенциометрическим методом с использованием медиаторной системы с рН 6,80 и соотношением концентраций (моль/дм3) K3[Fe(CN)6]/K4[Fe(CN)6]=0,00005/0,001 получаются хорошо повторяющиеся результаты (относительное стандартное квадратичное отклонение не превышает 5,0%), зависимость между аналитическим сигналом и количеством аналита имеет линейный характер, а результаты, получаемые методом «введено-найдено», отвечают требованию правильности. Полученные данные и предложенные методические подходы могут быть полезны для применения их в экологических исследованиях антиоксидантной активности различных растительных объектов и трактовке результатов. | ||||
| Ключевые слова: антиоксиданты, потенциометрия, Hericium erinaceus, пероксид водорода, окислительно-восстановительные системы |
||||
| DOI: 10.25750/1995-4301-2025-2-054-062 | ||||
| Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License. |
||||
|
2025 г., № 1 |
|||||
Возможные пути применения консортивных связей нового штамма Trichoderma atroviride с азотфиксаторами в агробиотехнологии |
|||||
| П.А. Стариков, Л.И. Домрачева, А.И. Фокина, А.С. Олькова, Г.Р. Ахмедов, П.Д. Степанов, А.Р. Киреева |
|||||
| Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вятский государственный агротехнологический университет» | |||||
| Выделено 26 штаммов грибов рода Trichoderma из образцов дерново-подзолистой почвы, коры хвойных и лиственных деревьев, разлагающейся древесины, плодовых тел базидиомицетов. Антагонистическую активность этих штаммов изучали, используя образцы фитопатогенных грибов Alternaria alternata, Aureobasidium pullulans, Sclerotinia sclerotiorum, а также 8 штаммов р. Fusarium. Наибольшую антифунгальную активность из исследованных штаммов р. Trichoderma проявили 2 изолята (К-01П и К-02Т). Секвенированием участка генома ITS1-5.8S-ITS2 установили принадлежность этих штаммов к видам T. atroviride и T. koningii. Для дальнейших исследований отобрали штамм T. atroviride К-01П на основании его более высокой степени конидиогенеза, целлюлазной активности и широкого спектра антифунгального действия в сравнении с T. koningii К-02Т. Отобранный изолят К-01П проявил антагонистическую активность в отношении микромицетов рр. Fusarium, Aureobasidium, Alternaria. Дополнительные лабораторные исследования показали, что штамм Trichoderma atroviride оказался совместимым с бактериями-азотфиксаторами Azotobacter chroococcum, Rhizobium trifolii и Fischerella muscicola. Доказан синергизм их действия и фитостимулирующие свойства при инокуляции семян высших растений данными микробными ассоциациями. Выявлен консорциум штаммов T. atroviride + A. chroococcum, обладающий не только ростстимулирующими свойствами, но и способностью к разложению целлюлозы и растворению фосфатов на более высоком уровне, чем монокультура триходермы. У суспензии штамма К-01П с рекомендованным титром внесения 2 · 105 КОЕ/г показано отсутствие острой токсичности в биотестах на препарате «Эколюм» на основе Escherichia coli и ракообразных Daphnia magna. |
|
||||
| Ключевые слова: Trichoderma, антагонизм, фитостимуляция, Rhizobium, Azotobacter, Fischerella, целлюлазная активность, фосфатмобилизация, биотестирование |
|||||
| DOI: 10.25750/1995-4301-2024-4-140-150 | |||||
| Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License. |
|||||
|
|||||
2023 г., № 3 |
|||||
Плёночные материалы на основе желатина, содержащие растительные экстракты |
|||||
| Е.С. Широкова, Е.В. Товстик, А.И. Фокина |
|||||
| Вятский государственный университет | |||||
| Разработка экологичных и безопасных плёночных материалов на биооснове является перспективным направлением в области производства упаковки, в медицине и сельском хозяйстве. Среди биоразлагаемых полимеров на биооснове наибольший интерес вызывают композиции на основе желатина. В данном исследовании представлены результаты исследования плёнок на основе желатина с включением водных экстрактов из листьев облепихи, подорожника большого, хвои сосны. Плёнки получали методом полива из раствора, приготовленного на растительных экстрактах и дистиллированной воды в качестве контроля. Водные экстракты из растительного сырья получали в режиме отвара. С помощью физико-химических методов анализа определён качественный и количественный состав полифенольных соединений (сумма полифенолов, флаваноиды и дубильные вещества), входящих в состав экстрактов. Установлена антиоксидантная активность растительных экстрактов. Наибольшее количество антиоксидантов (64 мг/100 см 3 ) выявлено в экстрактах из листьев облепихи. Введение в состав желатиновых плёнок растительных экстрактов не вызывало существенных изменений в их термической стабильности, что подтверждено данными термогравиметрического анализа. Существенные изменения свойств по сравнению с контролем отмечены для образцов, содержащих экстракт листьев облепихи. Так, значение напряжения при разрыве составило 11,6 МПа, а удлинение при разрыве – 100% (11,4 МПа и 65% для контроля соответственно). Для всех исследованных образцов отмечено меньшее водопоглощение (200–223% по истечении 60 мин) по сравнению с контролем (254% по истечении 60 мин) и значения паропроницаемости, сопоставимые с контролем. Такое сочетание свойств плёнок совместно с высоким содержанием антиоксидантов в составе растительных экстрактов позволяет рассматривать данные материалы как перспективные для создания биоразлагаемой упаковочной плёнки, в том числе обладающей антибактериальной активностью. |
|
||||
| Ключевые слова: подорожник большой, облепиха крушиновидная, сосна обыкновенная, полифенолы, биоразлагаемые полимеры |
|||||
| DOI: 10.25750/1995-4301-2023-3-129-139 | |||||
| Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License. |
|||||
|
|||||
.jpg)
.jpg)
2022 г., № 3 |
||||
Электрохимические методы определения аскорбиновой кислоты в биологически активных добавках |
||||
| А.И. Фокина, Е.Г. Фоминых, К.И. Южанин |
||||
| Вятский государственный университет | ||||
| Одним из последствий влияния неблагоприятных экологических факторов на человека является развитие в организме окислительного стресса. Существенную роль в борьбе с окислительными процессами играют антиоксиданты, в том числе аскорбиновая кислота (АК). Разработка методов количественного определения АК в фармацевтических препаратах и биологически активных добавках (БАД), содержащих несколько антиоксидантов и вспомогательные вещества, остаётся актуальной задачей. Показана возможность применения кулонометрического с бипотенциометрической индикацией и прямого потенциометрического методов анализа для определения АК в БАД. Установлено, что при использовании иода в качестве окислителя оба метода позволяют получать хорошо повторяющиеся результаты (относительное средне-квадратичное отклонение не превышает 2,0%). Зависимость аналитического сигнала от массы навесок препаратов (в области 80–120% от стандартной массы 0,1 или 0,2 г в зависимости от методики) имеет линейный характер с R не менее 0,99, а результаты, полученные методом «введено-найдено», отвечают требованию правильности. Доказано, что рутин, глюкоза и вспомогательные вещества не мешают определению АК предлагаемыми методами. | ||||
| Ключевые слова: аскорбиновая кислота, глюкоза, рутин, кулонометрия, потенциометрия, определение |
||||
| Внешняя ссылка | ||||
| DOI: 10.25750/1995-4301-2022-3-034-040 | ||||
| Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License. |
||||
|
2019 г., № 3 |
|||||
Отклик почвенной цианобактерии Nostoc paludosum на действие cульфата меди(II) в присутствии глутатиона восстановленного |
|||||
| А.И. Фокина, Е.И. Лялина, Л.В. Трефилова, Т.Я. Ашихмина |
|||||
| Вятский государственный университет | |||||
| Изучено влияние растворов CuSO4 с концентрациями ионов Cu2+ равными 1, 2, 3, 4 и 5 мг/дм3 с добавлением глутатиона восстановленного (GSH) и без него на почвенную цианобактерию (ЦБ) Nostoc paludosum 18. Продолжительность экспозиции культуры с растворами составила 72 часа. В ходе эксперимента наблюдали за формированием биоплёнок ЦБ из гомогената, как за показателем восстановления исходной популяции; измеряли концентрацию растворённого O2 в суспензиях ЦБ; определяли долю клеток ЦБ, способных к образованию формазана из хлорида 2,3,5-трифенилтетразолия, как показатель жизнеспособности культуры. Под действием CuSO4 у культуры ЦБ нарушалась способность к формированию биоплёнок в растворах с концентрациями Сu2+ 1 мг/дм3 и более без добавления GSH и при концентрациях Сu2+, равных 3 и более мг/дм3, в присутствии трипептида. По изменению концентрации растворённого O2 не удалось диагностировать токсичность раствора с концентрацией 1 мг Cu2+/дм3 на протяжении всего эксперимента. У раствора с концентрацией 2 мг Cu2+/дм3 через трое суток экспозиции установлена средняя степень токсичности. Среднюю и слабую степени токсичности удалось выявить у растворов с концентрациями Cu2+, равными 3–5 мг/дм3, через сутки экспозиции. С увеличением концентрации Cu2+ происходило снижение дегидрогеназной активности ЦБ, по сравнению с контролем, на 50% и более. Растворы с GSH имеют меньшую степень токсичности, чем аналогичные растворы без добавления GSH. Наиболее приемлемой тест-функцией на действие ионов меди(II) с концентрациями их в растворе, превышающими ПДК, является дегидрогеназная активность ЦБ N. paludosum с титром 2•107 кл. /см3. | |||||
| Ключевые слова: цианобактерии, ионы меди(II), глутатион, токсичность |
|||||
| DOI: 10.25750/1995-4301-2019-3-101-108 | |||||
| Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License. |
|||||
|
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
|
||||||||
